7 fordeler med å spise linser

Spise linser er bra for helse fordi det er en mat som er veldig rik på vitaminer og mineraler, og har bare 127 kalorier i hver porsjon på 100 gram. Selv om de er mest konsumert på nyttårsaften, kan de brukes som erstatning for bønner hver dag gjennom året.

Prisen på linser varierer imidlertid mellom 4 og 6 reais i pakker på 500 g, noe som er dyrere enn bønner, og bør unngås av de som har høyt urinsyre, er en mat som øker puriner, noe som kan føre til at giktkriser.

Hvorfor spise linser?

Selv om det er rik på karbohydrater, kan linser tilberedes uten tilsatt fett, noe som gjør det til et godt måltid for et slankende diett. Man kan da konkludere med at de 7 største fordelene med å spise linser inkluderer:

1. Hjelper å senke kolesterolet - fordi de har uoppløselige fibre som reduserer absorpsjonen av fett.
2. Avgift kroppen - ved å regulere tarmen og derved rense tarmene ved å absorbere giftstoffer.
3. Reduser premenstruell spenning - fordi de inneholder et stoff som kalles lignaner, som har en handling som ligner kvinnelige hormoner som østrogenene som bidrar til å redusere symptomene på PMS.
4. Bekjemp diabetes - fordi til tross for at de har mange karbohydrater, har de mange fibre og gjør ikke sukker for mye blod.
5. Forhindre og behandle anemi - mat veldig rik på jern, spesielt anbefalt for vegetarianere med en tendens til å utvikle anemi.
6. Hjelper med å forebygge kreft - fordi i tillegg til å være rik på fibre som reduserer risikoen for tykktarmskreft, har antioksidanter som beskytter kroppens celler.
7. Forbedre beinhelsen - i tillegg til å ha kalsium, inneholder den isoflavoner som bidrar til å produsere viktige hormoner for å styrke bein.

I tillegg er linser rik på sink, noe som bidrar til å styrke immunforsvaret og er veldig bra for å behandle anemi fordi de har for mye jern og i tillegg forbedrer deres høye fibermengde intestinal transitt og lindrer forstoppelse og hevelsen av magen.

Hvordan lage linser

Linsene kan gjøres som om bønnene er laget og derfor bare dekke linsene med vann og la dem lage mat i 30 minutter. Så for å lage en rask og næringsrik suppe bare lag den tørkede linser sammen med gulrot, selleri og løk, for eksempel, og spis suppe eller sammen med ris.

Det finnes flere typer linser, men vanligvis bør alle typer bli gjennomvåt for å produsere mindre intestinal gass så vel som bønner.

Linser kan være grønn, brun, svart, gul, rød og oransje, som inneholder forskjellige konsistenser og blir fastere eller mykere etter matlaging. Av denne grunn er oransje linser, som myke og pasty, vanligvis vant til å mate barn, men det er nødvendig å suge for ikke å føre til forstoppelse eller kramper i babyen.

Lentil oppskrift

En deilig og lett å lage oppskrift med linser er den varme potetsalat og linser.

ingredienser

• 85 g linser
• 450 g nye poteter
• 6 grønne løk
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 2 ss balsamicoeddik
• Salt og pepper

Modus for forberedelse

Legg linser i en panne med kokende vann i 20 minutter, fjern linsene fra vannet og sett til side. I en annen panne legger potetene i kokende vann i 20 minutter, fjern og skjær i halvt for en bolle. Legg de hakkede løkene og linser til poteter. Til slutt legg til olivenolje, eddik, salt og pepper.

Næringsinformasjon av linse

Linser er gode kilder til jern, men for å forbedre deres absorpsjon av kroppen er det viktig å spise dessert sitrusfrukter som for eksempel oransje eller kiwi for eksempel.

Slik bruker du linser den riktige måten å gå ned i vekt: Lentil ikke fett, men forårsaker gass.