Sink er et svært viktig mineral for å opprettholde helse fordi det deltar i mer enn 300 kjemiske reaksjoner i kroppen. Dens mangel kan være relatert til dårlig kosthold, dårlig absorpsjon av tarmen og eliminering gjennom urin.
De viktigste kildene til sink er animalske matvarer som østers, reker og biff, kylling, fisk og lever. Hvetekim, hele korn, nøtter, frokostblandinger, belgfrukter og knoller er også rik på sink, men frukt og grønnsaker generelt, til tross for å ha sink, er ikke de beste kildene fordi de ikke tillater god opptak av dette mineral.
Hovedfordeler med sink
De viktigste fordelene med sink for helse er:
- Stimulerer barnets vekst;
- Bidrar til mykt, skinnende hår, kjemper høsten
- Hjelper med absorpsjon av vitamin A;
- Stimulerer skjoldbruskfunksjonen;
- Beskytter nervesystemet og kroppen mot infeksjoner fordi det virker på immunsystemet;
- Forhindrer type 2 diabetes;
- Det bidrar til vekttap fordi det forbedrer virkningen av insulin;
- Den har antioksidantvirkning, beskytter kroppen og forbedrer ytelsen under sterke fysiske øvelser.
Et sunt kosthold sikrer daglige behov for sink, og det anbefales derfor å regelmessig konsumere kjøtt, grønnsaker og frokostblandinger. Men i tilfelle mangel på dette mineral kan det angis tillegget i en tidsperiode som er angitt av legen.
Hvordan vite om jeg har nok sink
Sunn mennesker, som spiser annerledes, har sjelden sinkdefekt på grunn av kosthold. Denne mangelen kan imidlertid også forekomme hos personer som gjennomgår hemodialyse og i tilfeller av alvorlig eller vedvarende diaré. Noen medisiner som kan føre til denne mangelen er antihypertensive, tiazid diuretika, omeprazol og natriumbikarbonat.
Den beste måten å vite om det er sinkmangel, er gjennom undersøkelse av blod eller urin. Referanseverdiene for sink i blodet er 70 til 120 ug / dL og opptil 900 ug / g i urin.
Sink mangel kan være relatert til:
- underernæring
- Inflammatorisk tarmsykdom
- Nefrotisk syndrom
- brannsår
- traumer
- Alkoholholdig skrumplever
- pankreatitt
- anoreksi
- Pernicious eller sickle cell anemi
- Kreft med levermetastase
- talassemi
- tuberkulose
- hypoalbuminemi
Sinkmangel kan føre til symptomer som forsinket helbredelse av sår, svake, sprø eller hvite nagler og tørr, fallende hår. Dermed, hvis det er mistanke om at dette mineralet er mangelfullt, må man satse på det høyere forbruket av sinkrike matvarer eller ta sinktilskudd, ifølge legen eller ernæringsekspertenes råd.
Sinkfeil for helse
På samme måte som mangel er ond, er overflødig sink også skadelig for helsen og kan forårsake symptomer som tretthet, feber og magesmerter. Noen situasjoner som kan føre til denne økningen er for mye tilsetning av sink og i tilfelle sykdommer som kronisk hjertesvikt, osteosarkom eller aterosklerose.
