Hvordan redusere saltinntaket

For å redusere saltinntaket er det viktig å unngå å kjøpe bearbeidede, frosne eller hermetiske matvarer, ikke å ta saltskakeren til bordet eller til og med erstatte saltet med krydder, krydder og eddik. Se hvilke urter som skal brukes til å erstatte salt til dyrking Aromatiske planter erstatte salt.

Vanligvis bør alle sunne mennesker forbruke maksimalt 5 g salt per dag, noe som er det samme som å spise 2000 mg natrium som tilsvarer 1 teskje per dag. Les mer i: Kjenn mengden salt som skal konsumeres per dag.

På denne måten er forbruk av for lite salt viktig for å opprettholde normalt blodtrykk og hjerte sunt, fordi overflødig salt regelmessig kan føre til hypertensjon, hjerteproblemer eller trombose. Men folk som allerede har sykdommer som høyt blodtrykk, nyre eller hjerteproblemer, bør være spesielt forsiktige og derfor bør redusere saltinntaket for å kontrollere sykdommen og forhindre forverring.

Tips for å redusere saltinntaket

For å redusere saltforbruket er det nødvendig å:

• Bruk en teskje som mål, under matlaging, unngå bruk av salt ved øyet;
• Unngå å tilsette salt til mat, da disse vanligvis inneholder salt allerede;
• Ikke sett saltskakeren på bordet under måltider;
• Velg grillet eller bakt mat, unngå retter med mange sauser, oster eller til og med hurtigmat;
• Spis mat rik på kalium, som rødbeter, oransje, spinat og bønner, da de bidrar til å senke blodtrykket og kutte ut saltene. Kjenn mer mat i: Mat rik på kalium.

Mengden salt bør gradvis reduseres for å tillate tid for smaksløkene og hjernen å tilpasse seg den nye smaken, og vanligvis på slutten av 3 uker kan smaken tolereres.

Andre viktige tips er:

1. Å vite mat rik på salt

Å vite mat som er høy i salt er det første trinnet i å kontrollere saltinntaket per dag. Noen høy-salt matvarer er skinke eller mortadella, industrialiserte krydder, oster og supper, kjøttkraft og ferdigretter, hermetikk og hurtigmat. Bli kjent med andre matvarer i: Mat rik på natrium.

Kjøpet av disse matvarene bør unngås, og velger hvor det er mulig for fersk mat. Her er matvarene som bør konsumeres i: Matvarer for å senke blodtrykket.

2. Les mat etiketter

Før du kjøper mat, les etikettene på emballasjen og se etter ordene natrium, salt, brus eller Na eller NaCl, som alle indikerer at maten inneholder salt.

I enkelte matvarer er det mulig å lese mengden salt, men i andre matvarer ser bare ingrediensene som vises, men de er oppført av ingrediensen som har mer mengde som de har mindre, og det må verifiseres hvis det ikke finnes noe lignende produkt med mindre natrium og velger dette.

I tillegg bør det tas hensyn til lys eller diettprodukter, da disse også kan inneholde en høy mengde salt, siden i disse tilfeller er salt vanligvis tilsatt for å erstatte smaken som er tapt ved å ta ut fett.

3. Bytt saltet med urter og krydder

For å få gode smaker ved å redusere mengden salt, kan du bruke krydder og urter etter ønske, for eksempel kummin, hvitløk, løk, persille, pepper, oregano, basilikum, laurbærblad eller ingefær, for eksempel.

I tillegg kan du bruke sitronsaft og eddik for at maten skal bli mer appetittvekkende, forberede krydderene på forhånd i minst 2 timer for smaken for å få mer nøyaktig eller gni krydder i selve maten for å få sterkere smak ved å blande med frukt frisk.

Noen måter å lage mat og smake på mat uten å bruke salt kan være:

4. Bruk saltsubstitutter

Matlagingssalt kan erstattes med andre matvarer som f.eks. Dietsal, Slim eller Diet Salt, som i deres sammensetning har en høyere mengde kalium istedenfor natrium. Les mer i: Salt spesiell for hypertensive.

Hvis du ikke liker erstatningens smak, kan du legge til urter eller krydder. Imidlertid bør bruken av disse substituttene angis av en ernæringsfysiolog eller en lege.

Se videoen på høyt blodtrykk for andre tips: