Det riktige svaret er avhengig. Det avhenger av typen mat, for hvis de er kjøtt, frukt, grønnsaker og frosne grønnsaker, vil de være god helse, samt friske kjøtt og grønnsaker.
Dette skyldes at i de fleste tilfeller er grønnsaker og frukt frosset kort tid etter å ha blitt høstet, opprettholde næringsstoffene og helsemessige fordeler. Faktisk, noe frukt og grønnsaker som jordbær, erter eller bønner mister vitamin C mye raskere når de er friske enn frosne.
Men hvis frossen mat består av ferdige matvarer som lasagne, pizza og pasta, vil de være dårlige for helsen din, men vanligvis er disse fulle og salt som, selv når de er tilberedt friske, ikke er det beste matalternativet.
Hvordan velge frossen mat
Det beste tipset når du velger en frossen mat, er å se på etiketten. Hvis du har høye mengder fett eller natrium, er det en type mat som bør unngås. I tillegg inkluderer andre tips:
- Unngå frossen mat med sauser eller saus ;
- Ikke avrim hele kartongen ved å bare fjerne den nødvendige delen;
- Unngå å kjøpe frosne måltider som, selv om de er tilberedt friske, ikke er sunne .
Selv når det gjelder grønnsaker og frukt, er det viktig å kontrollere ingrediensene, som bare frukt og grønnsaker bør nevnes, kan andre ingredienser indikere at de har konserveringsmidler som kan være helseskadelige.
Fordeler med frosne grønnsaker
Generelt blir frukt og grønnsaker høstet moden og frosset kort tid etterpå, først gjennom en bleking, som nedsenker i kokende vann i noen sekunder eller minutter før det fryses.
Denne prosessen bidrar til å opprettholde farge, smak, tekstur og næringsstoffer av matvarer, som til slutt taper bare noen få næringsstoffer når de sammenlignes med friske grønnsaker. I tillegg gjør frysingen at grønnsakene har en mye lengre holdbarhet enn normalt hjemme.
Risiko for frosne, ferdige måltider
Mest frosne ferdige måltider er helsefare fordi industrien ofte bruker lavkvalitets kjøtt og høyt fett og høysalt ingredienser for å forbedre smaken av frossen mat og redusere produksjonskostnadene.
Derfor er det viktig å lete etter sunne, frosne eller kjølte måltider, og foretrekker enkle retter som ris, bønner, kylling, fisk og salat. Unngå preparater som krever sauser, oster og krem som øker mengden av fett i maten.
I tillegg er den beste måten å spise og fryse i små porsjoner hjemme, ta dem til jobb eller bruke dem når det trengs. Slik fryser du grønnsaker slik at du ikke mister næringsstoffer.
