Havremelkaker og valnøtter til diabetes

Å lage en sunn matbit for personer med diabetes kan noen ganger være svært vanskelig, men havremel og nøttekrekkeroppskriften kan brukes til frokost, morgen og ettermiddagsmat.

Havre er rikt på beta-glukan, et stoff som samler noen av fettene og sukkeret i tarmene, bidrar til å regulere kolesterol og blodsukker. Se alle fordelene med havre.

ingredienser

• 1 kopp havremelflak
• ½ kopp søtningsmiddel til matlaging
• ½ kopp smør lys
• 1 egg
• 1 kopp helmelk
• 2 ss hvetemel
• 1 ts flaxseed mel
• 3 ss hakkede valnøtter
• 1 ts vanilje essens
• ½ ts bakepulver
• Smør for å spre formet

Modus for forberedelse

Bland alle ingrediensene, mold kakene med en skje og legg dem i smurt form. Bake i medium ovn, forvarmet i ca 20 minutter eller til gullbrun. Denne oppskriften gir 12 porsjoner.

Ernæringsinformasjon

Følgende tabell viser næringsinformasjonen for 1 havremelkalk og valnøtter:

For å holde vekten balansert, anbefales det å forbruke bare 1 enhet av kjeksen i snacks, sammen med et glass melk eller skummet yoghurt og en frisk frukt.

Som et sunt alternativ til lunsj eller middag, se også Vegetabilske Pie Oppskrift for Diabetes.