Fordelene med helse gelatin innebærer styrke neglene og håret, noe som gir dem større styrke, tykkelse, vekst og glans. Gelatin er også en utmerket kilde til hydrering på grunn av dets høye vanninnhold, som opprettholder fasthet i hud og hår og bidrar til å bekjempe forstoppelse.
I tillegg er gelatin en dessert av animalsk opprinnelse rik på kollagen, som er elementet som er ansvarlig for vedlikehold av beinene, for rekonstituering og regenerering av leddene, og som virker på en måte å forsinke prosessen med naturlig bløthet som er riktig å aldre, og dermed unngår rynker, cellulitter og uttrykksmerker. Se andre matvarer rik på kollagen.
Fett gelatine?
Gelatin er ikke fett, fordi det til tross for sukker har det også mye vann, noe som gjør denne maten til et veldig godt supplement til dietter. Alle som ønsker kan velge kosthold gelatin eller ligth, og det er ingen sukker.
Gelatin har ingen fett og er et søtt alternativ som kan konsumeres i diettversjonen, være en del av en diett for vekttap eller bare for hudforyngelse på grunn av kollagen.
Legge til apple, jordbær, fersken eller ananas i stykker i varmt vann, før du lager gelatin, er en måte å gjøre gelatinet enda mer næringsrik.
Agar-agar gelatin
Siden gelatinene kommersielt funnet i supermarkedet inneholder en stor mengde fargestoffer, anbefales det å bytte det med agargelagar, som er like gunstig. Denne gelatin er imidlertid ikke en kilde til dyrkollagen, det er en gelatin av vegetabilsk opprinnelse, laget av tang, og kan også bli konsumert av vegetarianere.
Agar-gel gelatin er rik på fiber, som bidrar til å regulere tarmen og øker følelsen av mat. Det gir også mer enn vanlig gelé og endrer ikke smaken av mat når den brukes i oppskrifter som kaker og desserter.
Ernæringsinformasjon
Se følgende tabell for forskjellen i ernæringsmessig sammensetning for 100 g av de to typer gelatin.
| komponenter | Animal Gelatin | Vegetabilsk Gelatin |
| energi: | 380 kcal | 191 kcal |
| karbohydrat: | 89, 2 g | 10 g |
| protein: | 8, 9 g | 2 g |
| fett: | - | 0, 3 g |
| fibre: | - | 70 g |
| kalsium: | 27 mg | - |
| natrium | 235 mg | 125 mg |
| Vitamin C: | 40 mg | 600 mg |
I tillegg blir vegetabilsk gelatin ikke væske ved romtemperatur, og kan holdes ut av kjøleskapet.
Jelly Jujube Oppskrift
Denne oppskriften av gelatinekulett er veldig enkel å lage og er veldig sunn, og kan forbrukes selv av babyer over 1 år gammel.
ingredienser
- 1 pakke med ufarget, fargeløst gelatin
- 2 pakker med vanlig gelatin
- 200 ml vann
Modus for forberedelse
Bland ingrediensene i en panne og simer, omrør hele tiden i ca 5 minutter. Når det er veldig jevnt, slå av varmen og sett væsken i acetat eller silikonform og kjøl i ca 2 timer. Når gelatinen har en fast konsistens, unmold den.
Muggene finnes i hjemmeleveringsbutikker eller kjøpt online, og det finnes flere former og størrelser.
For hjelp med vekttap, se 15 flere tips for å gå ned i vekt og miste magen.
