Hvitløk er en urt mye brukt som et mat krydder og som et naturlig medisin, som gir følgende helsemessige fordeler:
- C ombater virus, bakterier og sopp, som det er rik på allicin;
- Bekjempe kolonkreft på grunn av tilstedeværelsen av allylsulfider;
- Forhindre atherosklerose ved å redusere høyt kolesterol og triglyserider;
- Beskytt hjertet ved å senke kolesterolet;
- Reduser blodtrykk og forhindrer trombose ved å lette blodsirkulasjonen;
- Fungere som en anti-inflammatorisk ;
- Forbedre astmasymptomer og lette pusten.
For å få fordelene, bør man konsumere fra middels til 3 fedd hvitløk om dagen. Et tips for å øke sin fordelaktige kraft er å hogge eller knead hvitløk og la den hvile i 10 minutter før du bruker den, da dette øker mengden allicin, som primært er ansvarlig for egenskapene.
Ernæringsinformasjon og hvordan du bruker den
Følgende tabell viser næringsinnholdet i 100 g hvitløk.
| Mengde i 100 g fersk hvitløk | |||
| Energi: 113 kcal | |||
| protein | 7 g | kalsium | 14 mg |
| karbohydrat | 23, 9 g | kalium | 535 mg |
| fett | 0, 2 g | kamp | 14 mg |
| fibrene | 4, 3 g | allicin | 225 mg |
Hvitløk kan brukes til å krydda kjøtt, pasta, salater og lage sauser og pates. I tillegg kan te eller hvitløk vann også brukes til å få fordelene ved å senke kolesterol og beskytte hjertet. Slik gjør du det her.
Hvordan kjøpe og hvordan å lagre
På kjøpstidspunktet bør man foretrekke runde, ublegede, fyldige og godt formede hvitløkhoder med hvitløksklover fast sammen, unngå de som er løs, myke og visne.
I tillegg, for å bevare hvitløk lenger og unngå mugg, bør den oppbevares på et kjølig, tørt og litt luftig sted.
Bivirkninger og kontraindikasjoner
For høyt forbruk av hvitløk kan forårsake fordøyelsesproblemer, kramper, gass, oppkast, diaré, hodepine, nyresmerter og svimmelhet.
I tillegg er forbruket av rå hvitløk som et naturlig middel kontraindisert for nyfødte, under operasjonsheling og i tilfeller av lavt blodtrykk, magesmerter, blødninger og bruk av blodfortynnende legemidler.
Krem av hvitløkskrem til kjøtt
ingredienser
- 1 kopp melk
- 3 fedd hvitløk
- 1 klype salt, persille og oregano
- Olivenolje
Modus for forberedelse
Slå i blenderen melk, hvitløk, salt, persille og oregano. Legg deretter olivenoljen gradvis til du finner krempunktet på oppskriften. Du kan bruke denne krem til å følge grillmat eller å lage hvitløkbrød.
Aubergine, linfrø og artisjokk kan også brukes til å beskytte hjertet, så se flere hjemmemekanismer for å senke kolesterolet.
