Mat rik på karbohydrater

Mat som er rik på karbohydrater, som brød, frokostblandinger, ris og all pasta, er en viktig form for energi for kroppen, men når de forbrukes i overskudd, øker de mengden kroppsfett fordi overflødig karbohydrater lagres i kroppen som en form for fett.

Derfor er det viktig å ikke overdrive inntaket av denne typen mat, anbefales å bare spise 200 til 300 gram karbohydrater om dagen, som lett oppnås ved å spise ris til lunsj og middag, 1 et fransk brød og kjeks langs dag.

Å spise en lavkarbohydrat diett er en fin måte å miste vekt på, og er en god måte å øke muskelmassen. Sjekk ut menyen og lær hvordan du lager et lavt carb diett.

Liste over matvarer rik på karbohydrater

Maten som er oppført i denne tabellen er bare noen av de høye karbohydratmatene, men andre matvarer som melk, yoghurt, ost, gresskar, bete, gulrot, eple eller pære, har for eksempel også karbohydrater, men i mindre mengder. En annen karbohydratrik mat er kassava mel, mye brukt til å lage farofa. Lær hvordan du forbruker cassava mel uten å bli fett.

Hva er karbohydrater?

Karbohydrater er molekyler som består av karbon, hydrogen og oksygen, og kan også kalles karbohydrat, sukker eller sukker. Hovedfunksjonen er å gi rask energi fordi den lett blir fordøyd, og øker disposisjonen snart etter forbruket, men når denne energien ikke blir brukt, blir den lagret i kroppen som et fett.

Alle grønnsaker har karbohydrater, og det eneste dyret som har karbohydrater, er honning, det anbefalte inntaket i den totale daglige dietten bør ikke overstige 60%. Imidlertid er det forskjellige klassifikasjoner, og derfor er mat som er rik på komplekse karbohydrater, den mest egnede for de som trenger å gå ned i vekt.

Mat rik på enkle karbohydrater

Maten rik på enkle karbohydrater regnes som de søteste matvarer, og inkluderer raffinert sukker, fransk brød, honning, fruktgelé, vannmelon, rosiner, frokostblandinger, hvit ris, bakt nudelsaus, popcorn og brus.

Denne typen karbohydrat tar ikke mye tid å fordøye av kroppen, og absorberes derfor raskt, noe som gir en tidlig følelse av sult.

Dermed betraktes de som matvarer med høy eller moderat glykemisk indeks, fordi deres sukker raskt følger blodet og derfor bør unngås av diabetikere og de som prøver å gå ned i vekt.

Mat rik på komplekse karbohydrater

Matvarer som er rike på komplekse karbohydrater, er mindre søte matvarer som ris og fullkornspasta, som fullkorn, linser, kikærter, gulrøtter eller jordnøtter. Se andre eksempler i: Matvarer med lav glykemisk indeks.

Matvarer med komplekse karbohydrater har en langsommere fordøyelse, og nå blodet langsommere og fremmer mettethet i en lengre periode. Derfor er de også klassifisert som matvarer med lav eller moderat glykemisk kurve.

De er ideelle matvarer for diabetikere og også under kostholdet. De er generelt rikere i B-vitaminer, jern, fiber og mineraler.

Hva er gode karbohydrater?

Selv om alle kilder til karbohydrater er gode, er det bedre å velge sunne karbohydrater som helkornsindustrielle produkter, samt frukt og grønnsaker, for de som ønsker å gå ned i vekt eller forbedre akademiske resultater. Så gode kilder til karbohydrater er:

• Frukt rik på karbohydrater og fibre: plomme, papaya, fig,
• Hele matvarer: brun ris, ris med korn, hele nudler, full hvete brød eller brød med frø;
• Grønnsaker: sukkerroer, kål, brokkoli, blomkål;
• Korn: bønner, linser, kikærter;
• Knoller: søte poteter i skallet, yams

Imidlertid bør matvarer høyt i sukker og derfor karbohydrater, som vanlig kake laget med hvitt mel, kaker, frokostblandinger, popcorn, søtsaker og dessert, ikke bli konsumert av noen som vil gå ned i vekt eller øke muskelmassen.

Slik bruker du karbohydrater for å få muskelmasse

For å få muskelmasse er det viktig å spise komplekse karbohydrater gjennom dagen og før trening fordi de gir tilstrekkelig energi til trening, og opptil 1 time etter trening anbefales det å spise litt proteinrik mat, for eksempel yoghurt, for å lette hypertrofi muskel.

Se denne videoen for å lære hvordan du bruker karbohydrater for å forbedre resultatene i treningsstudioet:

Se også hva som kan skje med total tilbaketrekking av karbohydrater fra mat: Kosthold uten karbohydrat er dårlig?