Agave søtsaker mer og fett mindre enn sukker

Agave sirup, også kjent som agave honning, er en søt sirup laget av en kaktus hjemmehørende i Mexico. Den har de samme kaloriene som vanlig sukker, men det søter nesten dobbelt så mye som sukker, noe som gjør at agave blir brukt i mindre mengder ved å redusere kaloriene i kosten.

I tillegg er det nesten helt fremstilt av fruktose, en type sukker som har en lav glykemisk indeks og ikke forårsaker store økninger i blodsukkernivå, noe som er viktig for å hjelpe deg med å gå ned i vekt. Lær hvordan du bruker den glykemiske indeksen til å gå ned i vekt.

Hvordan bruke Agave

Agave sirup har utseende av honning, men konsistensen er mindre viskøs, noe som gjør at det løses lettere enn honning. Det kan brukes til å søte yoghurt, vitaminer, desserter, juice og preparater som kaker og kjeks, og kan legges i oppskrifter som skal tilberedes eller gå til ovnen.

Det er imidlertid viktig å huske at agave fortsatt er en type sukker og derfor bør konsumeres i små mengder på et balansert kosthold. I tillegg bør agave bare brukes i tilfeller av diabetes som instruert av legen eller ernæringsfysiologen.

Ernæringsinformasjon

Følgende tabell gir næringsinformasjon for 20 g agave sirup, tilsvarende to spiseskjeer.

I tillegg har agave også noen mineraler som jern, sink og magnesium, noe som gir ekstra helsemessige fordeler sammenlignet med vanlig sukker.

Pleie og kontraindikasjoner

Agave sirupen, til tross for å ha en lav glykemisk indeks, er rik på fruktose, en type sukker som ved forbruk i overskudd kan forårsake problemer som høyt kolesterol, høyt triglyserider og fett i leveren.

I tillegg må du også være oppmerksom på agaveens etikett for å være sikker på at agave sirupen er ren og fortsatt inneholder næringsstoffer, fordi sirupet noen ganger går gjennom foredlingsprosesser og blir et dårlig produkt.

For å kontrollere vekt og problemer som kolesterol og diabetes, er ideen å redusere forbruket av hvilken som helst type sukker i kosten, i tillegg til å bli vant til å lese etiketter av industrialisert mat, for å identifisere tilstedeværelsen av sukker i disse matvarene. Se flere tips i tre trinn for å redusere sukkerforbruket.