Gulrot er en veldig viktig rot i mat som det bringer følgende helsemessige fordeler:
- Forbedre fordøyelsen og bekjempe forstoppelse ved å være rik på fiber;
- Forhindre tidlig aldring ved å være rik på vitamin A og antioksidanter;
- Hold brunfargen lenger, fordi den inneholder beta-karoten, som stimulerer produksjonen av den brune fargen i huden;
- Hjelpe å gå ned i vekt fordi den inneholder få kalorier;
- Styr immunsystemet ved å være rik på antioksidanter;
- Beskytt visjonen ved å inneholde vitamin A;
- Forhindre lungekreft på grunn av antioksidanter.
For å få disse fordelene, bør du konsumere minst 1 gulrot daglig, helst rå, ettersom noen av næringsstoffene går tapt under tilberedningen.
Ernæringsinformasjon og hvordan du bruker den
Følgende tabell viser næringsinnholdet i 100 g rå og kokte gulrøtter.
| Beløp i 100 g mat | Rå gulrot | Kokt gulrot |
| makt | 50 kcal | 32, 5 kcal |
| karbohydrater | 10, 7 g | 6, 4 g |
| proteiner | 1, 2 g | 0, 6 g |
| fett | 0, 3 g | 0, 5 g |
| fibrene | 3, 2 g | 2, 6 g |
| kalsium | 56 mg | 26 mg |
| Vitamin A | 1100 mcg | 900 mcg |
| Vitamin B1 | 60 mcg | 35 mcg |
| kalium | 315 mg | 176 mg |
Gulroten kan spises rå i salater eller juice, eller tilberedt, og kan legges i stuer av kjøtt eller fisk, supper, souffler og kaker.
Gulrotkake Oppskrift
ingredienser
- 1/2 kopp olje
- 3 medium revet gulrøtter
- 4 egg
- 2 kopper sukkerte
- 1 og 1/2 kopp hvetemel
- 1 kopp helmelk
- 1 ss bakepulver
Modus for forberedelse
Slå gulrot, egg og olje i blenderen, tilsett deretter sukkeret og la det slå i ytterligere 5 minutter. Overfør blandingen til en beholder og tilsett melet, bland alt ved hjelp av mikseren. Tilsett gjæren og slå mer eller bland med en skje. Bake i en forvarmet ovn ved 180 ° C i 40 minutter.
Slik gjør du en gulrotjuice til å gå ned i vekt på en sunn måte.
