Watercress er et blad som gir helsemessige fordeler som forebygging av anemi, reduserer blodtrykket og opprettholder øye og hudhelse. Dens vitenskapelige navn er Nasturtium officinalis, og det finnes i åpne markeder og markeder.
Vannkress er en urt med en krydret smak og kan dyrkes hjemme for bruk i salater, juice, pâtés og te. Dens viktigste helsemessige fordeler er:
- Forbedre øye og hud helse på grunn av høyt vitamin A innhold;
- Styr immunsystemet ved å være rik på vitamin C;
- Forhindre hjertesykdom som hjerteinfarkt og aterosklerose, fordi den er rik på vitaminer C og K;
- Forhindre anemi ved å være rik på folsyre;
- Styrk benene, på grunn av tilstedeværelsen av vitamin K, noe som øker absorpsjonen av kalsium;
- Forbedre fordøyelsen og hjelpe deg å miste vekt ved å være lav i kalorier;
- Bekjempe respiratoriske sykdommer, ved å ha eksponerings- og dekongestantegenskaper;
- Potensiell anti-kreft effekt på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter og et stoff kalt glukosinolat.
For å få disse fordelene, bør du konsumere en halv kopp vannkress per dag. Se hvordan du bruker Watercress til å bekjempe hoste.
Ernæringsinformasjon
Følgende tabell gir næringsinformasjon for 100 g rå vannkrekke.
Antall: 100 g vannkress | |
makt | 23 kalorier |
proteiner | 3, 4 g |
fett | 0, 9 g |
karbohydrater | 0, 4 g |
fibrene | 3 g |
Vitamin A | 325 mcg |
karotener | 1948 mg |
Vitamin C | 77 g |
folat | 200 mcg |
kalium | 230 mg |
kamp | 56 mg |
natrium | 49 mg |
Det er viktig å huske at overdreven forbruk av vannkress kan øke risikoen for abort, samt irritasjoner i mage og urinveier, være kontraindisert for kvinner i tidlig graviditet og personer med gastritt eller nyreproblemer.
Hvordan plante hjemme
Watercress er et kaldt klima anlegg som enkelt kan vokse hjemme og kan brukes til forbruk etter ca 15-20 dager med planting. For å gjøre dette må du gjøre følgende:
- Plasser gjødsel i en liten pott;
- Kast frøene i gjødsel og trykk dem lett slik at de kommer litt inn i jorden, og legger bare en liten mengde gjødsel på dem;
- Ta vasen til det solfylte stedet og vann med en vannspray, bare for å la jorden fuktig, uten bløtlegging;
- Frøene skal begynne å spire om 3 dager, og bladene kan brukes til forbruk etter ca 2 til 3 uker.
Ved kutting av vannkrekker vil planten vokse igjen og gi nye blader, en prosess som vanligvis skjer 4 til 5 ganger. Etter denne perioden er det nødvendig å bruke nye frø for videre planting.
Kryss juice for lungen
Denne saften kan brukes under behandling av sykdommer i luftveiene, som hoste, bronkitt og astma.
ingredienser:
- 2 sprigs av watercress
- 200 ml appelsinjuice
- 5 dråper propolis
Slik forbereder du: slå alle ingrediensene i blenderen og ta 3 ganger om dagen.
Vannkress kan også spises rå i salater og tilberedes i supper eller kjøttretter som gir en litt krydret smak til disse rettene.
Se flere tips om bruk av watercress for å forbedre helsen:
- Hjemmemedisin for rickets
- Watercress salat oppskrift på psoriasis