Den jodfrie dietten gjøres vanligvis under behandling av skjoldbruskkreft og bør startes ca. to uker før iodbehandling. Noen matvarer som bør unngås til slutten av behandlingen med radioaktivt jod er saltvannsfisk, sjømat og eggeplomme.
Begrensning av jod i kostholdet er nødvendig, slik at skjoldbruskkjertelceller, inkludert tumorceller, som kan ha blitt igjen i kroppen etter operasjonen, blir ivrige for jod. Når radioaktivt jod eller jod 131 kommer inn i kroppen, absorberer de ondartede celler så mye jod og dør til slutt, og dermed fullfører behandlingen av sykdommen.
Forbudt mat
Matvarer som er forbudt under jodbehandling, er de som inneholder høyt iod, som inneholder mer enn 20 mikrogram jod per porsjon, for eksempel:
- Iodisert salt, det er nødvendig å se på etiketten for å være sikker på at saltet ikke inneholder tilsatt jod;
- Foredlede matvarer ;
- Saltvannsfisk og tang, inkludert tang som kommer med sushi;
- Sjømat som reker, hummer, sjømat, østers, blekksprut, blekksprut, krabbe;
- Mattilsetninger av sjøopprinnelse, slik som karragener, agar-agar, algin, natriumalginat, nori;
- Behandlet kjøtt som skinke, kalkunbryst, mortadella, pølse, pølse, biff, bacon;
- Soyabønner og biprodukter som tofu, soya melk, soyasaus;
- Eggeplomme, eggbaserte sauser, salatdressinger, majones;
- Hydrogenert fett og bearbeidede produkter med det, som kjeks og kaker klar;
- Vegetabilske oljer av soyabønne, kokosnøtt, olje palm, peanut;
- Krydder i kuber, ketchup, sennep, engelsk saus;
- Melk og meieriprodukter som yoghurt, cottage cheese, oster generelt, smør, rømme, whey protein, kasein og matvarer som inneholder melkeprodukter;
- Søtsaker som inneholder melk eller eggeplomme;
- Pasta: brød, ostebrød, bakervarer som vanligvis bærer salt eller egg, kjeks og toast som inneholder salt eller egg, fylt kjeks og frokostblandinger;
- Hermetisert frukt eller i sirup og juicepulver eller industrialisert;
- Grønnsaker : vannkress, selleri, brusselspirer, kål og hermetikk, som oliven, palmehjerter, pickles, mais og erter;
- Drikkevarer : maté te, grønn te, svart te, øyeblikkelig eller løselig kaffe og cola-basert brus;
- Farger: unngå industrialiserte matvarer, piller og kapsler i fargene rød, oransje og brun.
Disse matvarer vil ikke bli utestengt for livet, bare under behandling av sykdommen.
Moderat forbrukermat
Disse matvarene inneholder et moderat nivå av jod, som varierer fra 5 til 20 mikrogram per porsjon.
- Fersk kjøtt: opp til 170g per dag med kjøtt som kylling, biff, svinekjøtt, sau og kalvekjøtt;
- Korn og frokostblandinger : brød uten salt, ristet brød uten salt, vann og mel, pasta uten egg, ris, havre, bygg, mel, mais og hvete. Disse matene bør være begrenset til 4 porsjoner per dag, hver serverer ca 2 pinner pasta eller 1 brød per dag;
- Ris: 4 porsjoner ris per dag er også tillatt, Basmati ris er den beste variasjonen. Hver servering har ca 4 ss ris.
Innholdet og jod i disse ulike matvarer i henhold til dyrkningsstedet og måten å forberede til konsum, er det alltid mer fordel å lage mat og tilberede mat hjemme i stedet for å spise ute eller kjøpe maten allerede klar i supermarkedet.
Kjæledyr tillatt
For å erstatte forbudte matvarer under behandling av jodterapi, bør man foretrekke forbruket av følgende matvarer:
- Ikke-iodisert salt ;
- Ferskvannsfisk ;
- Egg hvit ;
- Legumes : bønner, erter, linser, kikærter;
- Fett : maisolje, rapsolje, solsikkeolje, olivenolje, usaltet margarin;
- Søtsaker : sukker, honning, gelé, gelatin, godteri og iskrem fra frukt uten rødt fargestoff;
- Krydderier : hvitløk, pepper, løk, persille, gressløk og naturlige urter fersk eller dehydrert;
- Fersk, tørket frukt eller naturlig juice, unntatt maraschino kirsebær;
- Drikkevarer : kaffe og ikke-instant te, brus uten rød fargestoff # 3;
- Hjemmelaget popcorn uten salt.
Disse matvarene er de som kan konsumeres i de to ukene før behandling av jodterapi, eller i henhold til den tid legen anbefaler.
Kostholdsmeny uten jod
Følgende tabell gir et eksempel på en 3-dagers meny av preparatet diett for jodterapi:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| frokost | filter kaffe + 1 tapioka med kylling | 1 kopp kaffefilter + couscous med kjøttbiff | havregryn laget med mandelmelk |
| Morgen snack | 1 knuddet eller kokt frukt + 1 ss havregryn | 1 glass grønn juice | 1 frukt + 10 cashew nøtter |
| Lunsj / Middag | 4 coleslaw + 2 coleslaw + kylling i hjemmelaget tomatsaus + salat, tomat og gulrot salat | sautéed grønnsaker - aubergine, spinat, tomat, brokkoli, paprika, tomater, løk - krydret med olivenolje, oregano og ikke-iodisert salt | fisk (fra elv) til ovnen med olivenolje og stekte poteter eller nudler av Tati-courgette med tomat og oregano eller basilikum |
| Ettermiddagsmat | 1 glass mangojuice + søtsprutte kjeks (uten salt) | Papaya vitamin laget av kokosmelk | Avokado laget av havremelk og honning |
I tillegg til matpleie, er det også nødvendig å unngå medisiner som inneholder jod og kosmetiske produkter som neglelakk, hårfarging og solbeskyttende kremer. Se mer om andre omsorg og effekter av radioaktivt jod i kroppen.
Ta en titt på disse og andre tipsene i følgende video:
