Kosthold for gastritt og ulcer (med meny!)

Kostholdet for gastritt og magesår er basert på naturlig mat, rik på frukt, grønnsaker og hele matvarer, og dårlig i industrialiserte og bearbeidede produkter som pølse, stekt mat og brus.

Denne dietten letter fordøyelsesprosessen, noe som får mat til å passere raskt gjennom magen, og hindrer magesyre fra å bli frigjort i overskudd, forårsaker halsbrann, smerte og forverring av såret.

Kjæledyr tillatt

Matene som er tillatt i gastritdiet, er de som lett fordøyes og har lite fett, slik som:

• Frukt generelt, unngå sure frukter som sitron, appelsin og ananas, hvis refluks eller smerte vises når du bruker disse matvarene;
• Grønnsaker generelt, du kan bruke kokte grønnsaker i perioder med krise og smerte, fordi de er lettere å fordøye;
• Mager, mager, kylling og fisk, fortrinnsvis stekt, grillet eller kokt;
• Skummet melk ;
• Integrert naturlig yoghurt ;
• Hele korn, som brunt brød, brun ris og hele nudler;
• Te, unntatt grønn, matte og svart te, eller andre som har koffein;
• Koffeinfri kaffe ;
• Hvite oster som ricotta, friske miner eller ostemasse;
• Naturlige krydder som fine urter, hvitløk, løk, persille, koriander, sennep.

Drikke ingefærte forbedrer også fordøyelsen og reduserer halsbrann og kvalme, se hvordan du gjør det her.

Forbudt mat

Forbudte matvarer er de som er vanskelige å fordøye og behandles høyt fordi de er rike på tilsetningsstoffer og konserveringsmidler som irriterer magen, for eksempel:

• Behandlet kjøtt : pølse, pølse, bacon, skinke, kalkunbryst, salami, mortadella;
• Gul og behandlet oster som cheddar, catupiry, miner og provolon;
• Sauser klar ;
• Krydder i kuber, kjøttkjøtt og instantnudler;
• Frosset ferdigmat og hurtigmat;
• Drikkevarer : brus, ferdig juice, kaffe, se te, matte te, svart te;
• Alkoholholdige drikker ;
• Sukker og søtsaker generelt;
• Raffinerte matvarer og stekte matvarer, for eksempel kaker, hvitt brød, salte kjeks;
• Hvitt mel, som farofa, tapioka og i noen tilfeller couscous;
• Matvarer med høyt innhold av fett, fett kjøtt, kyllinghud, lever og overflødig fettfisk som laks og tunfisk.

I tillegg bør fullmælk og sure frukter som sitron, appelsin og ananas unngås hvis symptomer på halsbrann eller magesmerter oppstår etter konsum.

Kostholdet for gastritt, selv om det følger noen regler, kan presentere mange variasjoner, avhengig av toleransen til hver pasient. Så listen ovenfor er bare en guide. I tillegg, hvis gastritt forekommer hovedsakelig i tider med stress eller spenning, kan det være et tegn på nervøs gastritt. Se symptomene og hvordan du behandler denne typen sykdom her.

Diettmeny for gastritt og ulcus

Følgende tabell gir et eksempel på en 3-diettmeny for behandling av gastritt og sår:

Lær mer om hva du skal spise i gastritt i videoen:

Oppskrifter for diett mot gastritt

1. Ristet frukt

Et godt alternativ for frokost eller ettermiddagsmat er å spise en bakt eller bakt frukt.

Hvordan lage: Legg på et bakeplate 6 epler eller 6 pærer ordnet side ved side og tilsett 3/4 kopp vann. Bake i ca 30 minutter eller til frukten er øm. Du kan legge 1 kanelpinne i midten av eplet eller pæren for å være mer velsmakende.

2. Naturlig gelatin

Gelatin er frisk som et godt dessertalternativ for hovedmåltider.

Slik gjør du: Legg 1 pakke med ujevnt gelatin til 200 ml glass hel druesaft og kjøl i ca 2 timer.

3. Fisk kjøttkraft

Fisk kjøttkraft er et utmerket valg for en lett middag, og bør forbrukes ikke for varmt.

ingredienser

• 500g ferske fileter (tilapia, pacu, hake, kakao)
• juice av 1 sitron
• salt til smak
• 1 middels løk, hakket
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss olivenolje
• 1 hakket tomat
• 1/2 hakket hvit pepper
• 2 mellomstore poteter
• grønn lukt å smake
• 1 teskje paprika

Modus for forberedelse

Smør fisken med sitron og salt til smak og la marinere i 15 minutter. I en gryte legger du til de andre ingrediensene, og starter med å brenne løk og hvitløk, tilsett vann, poteter, paprika, tomater og kok opp, legg til fisken og la den steke i noen minutter. Til slutt legg til den hakkede grønn duften, skru av varmen og sett til side.

Se strategier for behandling av gastritt:

• Naturlig middel for gastritt
• Behandling for gastritt