Hvordan vite om maten er skadet

Å vite om en mat er god til konsum bør være oppmerksom på farge, konsistens og lukt, og disse retningslinjene tjener både kjøtt, fisk og kylling, samt frukt, grønnsaker og grønnsaker.

Noen retningslinjer som kan være nyttige å vite om en bestemt mat er bortskjemt og følgelig uegnet til konsum er:

Klar mat og desserter: Føler lukten og klistret

Viskøs utseende, fargeendring og sterk lukt er indikativ på bortskjemt mat eller dessert, som til og med kan forekomme inne i kjøleskapet. Denne maten eller desserten skal kastes i søppelet, og beholderen din skal vaskes med vann, vaskemiddel og litt blekemiddel eller blekemiddel, slik at hvis den desinfiseres riktig for senere bruk.

Rått kjøtt: Sjekk fargen

Hvis kjøttet er litt grått, er det ikke lenger godt å spise grønn eller blå. Ved å trykke kjøttet litt på kjøttet, bidrar det også til å identifisere integriteten til maten, for når den er viskøs, bør den ikke lenger forbrukes, men når kjøttet trykkes, vender det tilbake til normalt snart etter at det fortsatt er godt å spise. Kjøttet skal holdes frosset i fryseren eller fryseren.

Rå eller kokte fisk: Følelsen av lukten

Hvis lukten av rå fisken er veldig intens, med en brun eller gulaktig fargestoff og fiskens øyne ikke er lyse, bør fisken ikke forbrukes. Rå fisk skal oppbevares i fryseren eller fryseren, og den kokte fisken kan oppbevares i kjøleskapet, men forbrukes i maksimalt 3 dager.

Råegg: Legg i vannet

Sett det rå egget i et glass fullt av vann, og hvis egget er i bunnen, er det godt å spise, men hvis det flyter, blir det bortskjemt. Den gjennomsnittlige varigheten av eggene er opptil 21 dager etter legging, noe som kan observeres i esken din. Egg kan lagres i kjøleskapet eller på et sted borte fra lys og med god ventilasjon.

Frukt: Pass på at du har hull

Når det gjøres, er det et tegn på at frukten er blitt bitt av insekter og derfor kan være forurenset og ikke spist. For å teste kan du kutte stykket rundt og se om resten er med fargen og den normale lukten, og hvis den er, kan den delen brukes.

Grønnsaker og grønnsaker: Sjekk fargen og lukten

Når en del av grønnsaket er skadet, koker den delen som er god, for eksempel når det gjelder gulrot som har en bortskjemt del, bruk ikke den gode delen av gulroten til salaten, men i braised eller å lage en suppe for eksempel. I grønnene kontrollerer du at bladene er gulaktige, da det er et tegn på at du har mistet klorofyll og derfor ikke lenger har alle næringsstoffene. Velg de med faste grønne blader.

OST: Følg farge og tekstur

Hårde oster, selv om de er muggete, kan konsumeres etter fjerning av den bortskjemte delen, men oster pasty bør ikke konsumeres hvis de er tørre, grønne eller mugne. Den åpne osten som er lagret inne i kjøleskapet, bør forbrukes innen 5 dager. Lær mer detaljer for å finne ut om osten fortsatt kan bli konsumert.

Melk og meieriprodukter: Følelsen av lukten

Den utgåtte melken skal kastes bort, for eksempel i toalettet. Melk åpnet i kjøleskapet kan bli bortskjemt når det lukter surt og ikke bør forbrukes, selv om det kokes. Vanligvis varer melken opptil 3 dager etter at den er åpnet.

Hvor lenge varer maten i kjøleskapet?

Tabellen nedenfor viser den ideelle temperaturen for å holde mat i kjøleskapet og holdbarheten:

Slik organiserer du kjøleskapet, hvilke matvarer trenger ikke å bli lagret inne i kjøleskapet, og hvordan du lagrer mat for lengre tid.

Hva skjer når du spiser en bortskjemt mat?

Når du spiser noe mat som er uegnet til konsum, kan det forekomme matforgiftning som manifesterer seg gjennom symptomer som:

• Smerte i magen;
• Tarmkolikk;
• Gass og belching;
• Diaré.

Disse symptomene vises vanligvis på samme dag som personen spiste forsinket eller bortskjemt mat, og intensiteten av disse symptomene kan variere avhengig av mengden som ble tatt inn. Jo mer du inntar, jo verre blir symptomene.

Selv om en mat ikke ser ut til å være bortskjemt, kan det være forurenset, og i dette tilfellet har det ingen lukt, endret farge eller annen tekstur enn vanlig mat. Således, selv om egget tilsynelatende er godt for forbruk, kan det for eksempel være forurenset med salmonella og forårsake tarminfeksjon, for eksempel. Forurenset mat er så helsefarlig som det er bortskjemt og kan forårsake matforgiftning som manifesterer seg gjennom de samme symptomene.

Matforgiftning kan vare i 10 dager. I denne perioden bør man alltid drikke væsker som vann, te og naturlig fruktjuice, og spise lett fordøyelige matvarer som kokte grønnsaker, korn og frokostblandinger. Du bør unngå melk, meieriprodukter, kjøtt og egg, slik at fordøyelsessystemet gjenoppretter seg raskere.

Her er 4 trinn for å behandle matforgiftning hjemme.

Advarselsskilt for å gå til legen

Hvis du har noen av disse tegn og symptomer som kan indikere matforgiftning, bør du oppsøke et beredskapsrom:

• Dype, hule øyne;
• Ekstremt tørr hud;
• Intense magesmerter;
• Diaré med blod;
• Feber over 38ºC.

Legen vil observere personen og kan for eksempel be om en blodprøve. Legemidler som kull kan være nyttig i å herding matforgiftning raskere, men antibiotika kan også angis.

Hva å gjøre hvis du kjøper en bortskjemt mat

Hvis du kjøpte mat i matbutikken eller markedet og mistenker at den er skadet, kan du klage på etableringen der du kjøpte sammen med kjøpeseddelen. Dette kan gjøres ved å identifisere den bortskjemte maten på dagen den ble kjøpt, og kunne sikre at maten ble hentet hjem under ordentlig hygieniske forhold.

ANVISA, National Health Security Agency, foreslår at det gjøres en klage til sanitær overvåkningstjenesten i byen din, så det kan være nødvendig å gå til bykontoret for å finne adressen og telefonnummeret til riktig sted for å klage.

Etablering kan bare returnere penger eller bytte for et lignende produkt som er egnet til forbruk fordi kjøpet av en bortskjemt mat ikke garanterer forbrukerens erstatning for moralsk skade, er det nødvendig å ansette en advokat som analyserer situasjonen og viser den beste strategien for hvert tilfelle.