Tofu forebygger kreft og bidrar til å gå ned i vekt

Tofu er en type ost, laget av soya melk, som har mange helsemessige fordeler som å forhindre osteoporose, og å være en kilde til protein er også bra for muskelhelse, forebygging av skade fra trening og samarbeid for muskelmassevekst.

Denne osten brukes hovedsakelig i vegetariske dietter, men kan konsumeres av alle mennesker, hovedsakelig av de som vil redusere mengden fett i kostholdet, som i tilfeller av hjerteproblemer eller høyt kolesterol, siden det ikke har noen animalsk fett.

Således hjelper regelmessig forbruk av tofu å:

1. Forhindre og bidra til å bekjempe kreft ved å inneholde fytokjemikalier isoflavoner;
2. Forhindre bryst og prostata kreft ved å være rik på antioksidanter;
3. Forhindre osteoporose, være rik på kalsium;
4. Reduser kolesterol ved å inneholde omega-3;
5. Forhindre utbruddet av aterosklerose ved å bidra til å kontrollere kolesterolet;
6. Hjelper å gå ned i vekt fordi det er lite kalorier;
7. Gi protein til muskelvedlikehold.

For å få disse fordelene, bør du spise mellom 75 og 100 g tofu per dag som kan være i salater, smørbrød, grillede preparater, bakt eller som base for pates.

Ernæringsinformasjon og hvordan du bruker den

Følgende tabell viser næringsinnholdet i 100 g tofu.

I tillegg bør versjoner som er beriket med kalsium, foretrekkes, spesielt når det gjelder vegetarianere som ikke bruker koke melk og meieriprodukter.

Tofu Salat Oppskrift

ingredienser:

• 5 blader av amerikansk salat
• 2 hakkede tomater
• 1 revet gulrot
• 1 agurk
• 300 g cubed tofu
• 1 ss shoyu eller eddik
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts revet ingefær
• 1/2 ts sesamolje
• Pepper, salt og oregano til smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

Bland alle ingrediensene og krydret med eddik, sitron, pepper, salt og oregano. Server fersk som forrett til lunsj eller middag.

Tofu hamburger

ingredienser

• 500 g hakkede tofu
• 1 gulrot revet og klemmet
• 2 ss hakkede grønne løk
• 4 ss hakket sopp
• 4 ss revet løk, revet
• 1 ts salt
• 1 ss mel

Modus for forberedelse

Plasser tofuen i en sikt og la det drenere alt vannet i 1 time, klemme deigen på enden for å fjerne overflødig væske. Sett i en bolle sammen med de andre grønnsakene også presset for å fjerne vannet, og tilsett saltet og melet. Bland godt til det dannes en homogen deig og form burgere. Grill burgere i en non-stick skillet til gullbrun på begge sider.

For å hjelpe deg med en diett med mindre fett, se også fordelene med soya.