Økende fiberinntak daglig er en god strategi for å senke blodkolesterolnivået, og derfor bør man investere i matvarer som fullkorn, frukt med peeling og grønnsaker.
Legge til frø som sesam, hørfrø, solsikke og valmue i yoghurt er for eksempel en veldig enkel måte å øke mengden fiber du bruker regelmessig, og er en god måte å kontrollere kolesterolet ditt og forbedrer stadig tarmvanene dine.
Hvorfor fibre bidrar til å redusere kolesterolet
Fiber hjelper til med å kontrollere kolesterol fordi de bærer de små fettmolekylene i fekalkaken, som kan elimineres naturlig av kroppen, men for dem å ha forventet effekt er det også viktig å drikke rikelig med vann eller klare væsker som te uten sukker for å sikre at fekalkaken blir mykere og kan løpe gjennom hele tarmen, elimineres lettere.
Noen eksempler på matvarer med høy fiber er:
- Grønnsaker: pod, grønnkål, bete, okra, spinat, aubergine;
- Frukt: jordbær, appelsin, pære, eple, papaya, ananas, mango, drue;
- Korn: linser, erter, bønner, soyabønner og kikærter;
- Mel: Hele hvete, Havrekli, Hvetekim;
- Ferdige matvarer: brun ris, frøbrød, helkornsekker;
- Frø: linfrø, sesam, solsikke, valmue.
Funksjonen av kostfiber er hovedsakelig regulering av tarmtransittrasjonen, men gir også en følelse av matfett, har evnen til å forstyrre absorbsjon av sukker og fett, og er dermed et viktig verktøy for vektkontroll, kolesterol og triglyserider.
Hva er oppløselige og uoppløselige fibre
Oppløselige fibre er de som oppløses i vann og uoppløselige er de som ikke oppløses i vann. For kolesterolkontroll er det mest indikert at de oppløselige fiberene som oppløses i vannet danner en gel og forblir lenger i magen, noe som gir en større følelse av matfett. Disse fibrene binder også til fett og sukker som deretter elimineres av avføringen.
Uoppløselige fibre oppløses ikke i vann, de akselererer intestinal transitt fordi de øker avføring volum fordi de forblir intakte gjennom tarmkanalen ved å forbedre forstoppelse, og bidrar til å redusere utseendet av hemorroider og betennelse i tarmen, men er ikke effektiv i kontroll av kolesterol.
En god måte å konsumere den eksakte mengden fiber som bidrar til å kontrollere kolesterol, er for eksempel et fibertilskudd som Benefiber.
