I matintoleranse har kroppen ikke enzymer som er nødvendige for riktig fordøyelse av mat og har derfor problemer med fordøyelsen av mat og symptomer som for eksempel diaré.
Matvarer som mest forårsaker matintoleranse er hovedsakelig melk og hvetemel, som alle matvarer som er laget med disse ingrediensene som kaker, kaker, kjeks eller brød, for eksempel.
Symptomer på matintoleranse
Symptomene på matintoleranse er vanligvis magesmerter, gass og diaré. Disse symptomene opptrer vanligvis 2 til 3 timer etter inntak av mat som den enkelte ikke kan fordøye riktig. Jo mer mengden mat spist, jo sterkere symptomene. Lær mer om symptomer og diagnose i: Symptomer på matintoleranse.
Har matintoleranse en kur?
Det er ingen spesifikk behandling for å kurere matintoleranse, men enkelte pasienter kan oppnå helbredelse når de i minst 3 måneder utelukker maten de er intolerante for. I disse tilfellene, når individet re-introduserer maten i kostholdet, kan det fordøye det bedre uten symptomer på matintoleranse.
Imidlertid må denne strategien styres av en ernæringsfysiolog eller nutrolog, da det i enkelte tilfeller bare resulterer i årsak til matintoleranse. I tilfeller der denne strategien ikke virker, må individet helt utelukke fra maten, gjennom hele livet maten som han er intolerant på eller ta enzymer som er i stand til å fordøye denne maten.
Matintolerans test
Maten intoleranse testen kan bli bedt om av allergikirken og kan gjøres gjennom en blodprøve til den enkelte, der kroppens respons blir observert når visse matvarer inntas. Det finnes laboratorier som kan verifisere matintoleranse i mer enn 200 typer mat, noe som er veldig nyttig for diagnose og behandling.
Behandling for matintoleranse
Behandling for matintoleranse består i å trekke ut fra mat alle matvarer som ikke er riktig fordøyd av den enkelte.
Derfor kan personer som har matintoleranse mot egget ikke spise stekt egg, kokt egg eller noe som er tilberedt med egget, som kaker, kjeks og paier, noe som kan gjøre mat vanskelig, så det er viktig at legen eller ernæringseksperten angir hvilke substitusjoner individet skal gjøre for å sikre at kroppen din mottar alle nødvendige næringsstoffer og dermed for å unngå næringsdefekter.
I tillegg kan det i enkelte tilfeller være mulig for pasienten å innta medisiner med enzymer som hjelper til med å fordøye maten som de er intolerante for.
Se også:
Forskjell mellom allergi og matintoleranse
Hvordan vite om det er matintoleranse
