Fennikel er en medisinsk plante som produserer frø kjent som fennikel og små gule blomster som vises om sommeren. For medisinske formål kan det brukes som hjemmemedisin for å forbedre fordøyelsen, bekjempe forkjølelsen og hjelpe deg å gå ned i vekt, men denne planten kan også brukes til matlaging som en god krydder for kjøtt eller fiskeretter.
Dens vitenskapelige navn er Foeniculum vulgare, anlegget måler opptil 2, 5 m høyde og det kan kjøpes i naturlige produkter butikker og manipulere apotek som blomster og tørre blader forberedt til infusjon, og i noen frie messer og supermarkeder kan man finn stengel og blader av fennikel å bruke på kjøkkenet.
Fordeler med fennikel
De viktigste fordelene med fennikel for helse er:
- Lindre menstruasjon og tarmkramper;
- Reduser appetitten og hjelpe deg å gå ned i vekt;
- Bekjempe magesmerter;
- Lindre fordøyelsessykdommer;
- Frigjøre gasser;
- Bekjempe bronkitt og influensa ved å slippe katarr;
- Løs oppkast;
- Bekjemmer ondt i halsen og laryngitt;
- Avgifte leveren og milten,
- Bekjempelse av urinveisinfeksjoner;
- Bekjempelse av diaré;
- Eliminer tarmormer.
Fennikel har disse fordelene fordi den gir medisinske egenskaper som anethol, estragol og alcânfora, i tillegg til vitaminer og mineraler som gir sin antiinflammatoriske, stimulerende, antispasmodiske, karminative, vermifuge, fordøyelses-, diuretiske og myke eksponerende virkning.
Hvordan bruke
Fennikelfrø (fennikel) kan brukes til å lage te eller legge til i kaker og paier, noe som gir en karakteristisk aromatisk smak. Men bladene av fennikel og stammen kan brukes til matlaging for å krydse kjøttet eller fisken og i salater. Noen måter å bruke det på er:
- Fennikelte : Legg 1 spiseskje av fennikel frø i en kopp kokende vann, dekk og la det simre i 10 til 15 minutter, press og drikk den neste. Ta 2 til 3 ganger om dagen.
- Fennikel essensiell olje: Ta 2 til 5 dråper fortynnet i vann flere ganger om dagen;
- Fennikel sirup: ta 10 til 20g om dagen.
Roten, bladene og stammen av fennikel er ganske aromatiske som mye brukt i forberedelsen av fiskeretter, stammen er spiselig og brukes i salater.
Te å gurgle eller ta
Følgende te er flott å bruke til å gurgle 2 ganger om dagen i tilfelle laryngitt:
ingredienser:
- 30g timian
- 25g marshmallow
- 15 g vegetabilsk-mindre
- 10 g lakris
- 10 g fennikel
Fremgangsmåte for fremstilling:
Sett 150 ml kokende vann over 1 spiseskje av denne urteblandingen, la stå i 10 minutter, la den kjøle seg og bruk for gurgling eller drikking. Ikke anbefalt for barn under 3 år.
Når det ikke skal brukes
Fennikel er kontraindisert under graviditet og amming, så vel som hos barn under 5 år og pasienter med hypertyreose. Ved bruk i overskudd kan det forårsake noen allergiske reaksjoner.
