Mat rik på kalium

Mat rik på kalium er viktig hovedsakelig for å unngå muskelsvikt og kramper under intens fysisk trening. I tillegg er å spise kaliumrikt mat en måte å supplere behandling for hypertensjon fordi det bidrar til å regulere blodtrykket.

Kalium er hovedsakelig funnet i matvarer av vegetabilsk opprinnelse som frukt og grønnsaker og riktig mengde kaliuminntak for voksne er 4700 mg per dag, som lett oppnås gjennom mat.

24 kaliumrike matvarer

Tabellen nedenfor viser matvarer som inneholder den høyeste mengden kalium.

Mangelen på kalium som kalles hypokalemi, kan føre til tap av appetitt, kramper, muskelforlamning eller forvirring. Selv om det sjeldne kan det forekomme hos idrettsutøvere som svetter mye i tilfelle oppkast, diaré, når diuretika brukes eller med vanlig inntak av noen medisiner for høyt blodtrykk.

Overflødig kalium er også sjelden, men det kan skje hovedsakelig når du bruker medisiner for høyt blodtrykk, noe som kan føre til arytmier.

Hvordan lage en dårlig kalium diett

For å redusere kaliuminntaket anbefales det å unngå alle matvarer som er oppført i tabellen ovenfor, for eksempel avokado, banan og biff, og pass på å redusere kalium av andre matvarer. Sjekk ut et lavt kalium diett.

Hvordan senke kalium i mat

For å redusere kalium i mat, følg disse trinnene:

• Skal maten og skjær maten i tynne skiver og skyll deretter;
• Legg maten i en panne som er nesten full av vann og la den ligge i 2 timer;
• Drenk, skyll og tøm mat igjen;
• Påfyll pannen med vann og la maten lage mat;
• Når du er kokt, tøm maten og kaste vannet bort.

Hvis du ikke vil lage maten, kan du tilberede en større mengde og oppbevare den i kjøleskapet til du trenger det.