Koffein med kaffe er mindre koffein enn tradisjonell kaffe, men det er ikke mulig å fjerne koffein fra kaffebønner helt, men mengden koffein utgjør 0, 1% av mengden koffein før prosessering og koffeinering.
Koffein kan trekkes tilbake fra kaffe gjennom kjemiske eller mekaniske prosesser, men det er en naturlig art av etiopisk kaffe, med så lite koffein at det regnes som naturlig koffeinfri kaffe. Denne typen kaffe har 20 ganger mindre koffein enn konvensjonelle typer kaffe, og er et godt alternativ for koffeinfri forbrukere, siden dette kornet ikke trenger å gjennomgå noen kjemisk prosess for å trekke koffein. Se mengden koffein i mat.
Tradisjonell kaffe har et gjennomsnittlig innhold på 1% til 1, 2% koffein, mens analyser av kaffebønner fra Etiopia viste bare 0, 06% koffein.
Når koffeinfri er det beste alternativet
Dekaffeinert kaffe er en mer egnet type for personer som lider av angst, hjertearytmier, gastritt eller hypertensjon, men gravid eller ammende kvinner kan også foretrekke å ta koffein for ikke å la barnet bli agitert, da koffein kan passere morsmelk.
