Tyrosin er en aminosyre som finnes i matvarer som fisk, avokado og nøtter, og er viktig for dannelsen av melanin som er stoffet som gir farge til hud, øyne og hår.
For dette kreves tyrosin å bli transformert av enzymet tyrosinase, og når dette enzymet ikke fungerer ordentlig, har individet albinisme.
Liste over matvarer
Hovedmaten rik på tyrosin er melk og melkeprodukter, egg, fisk og kjøtt, men tyrosin finnes også i:
- cashew nøtter, nøtter nøtter, valnøtter;
- avokado;
- sopp, pod, potet, chuchu, aubergine, bete, reddik, okra, rogn, cikorie, asparges, brokkoli, persille, agurk, lilla løk, spinat, tomat, kål;
- erter, bønner;
- rug, bygg.
Tyrosin er en ikke-essensiell aminosyre, noe som betyr at den sunne organismen kan produsere - derfor forbruker ikke mat rik på tyrosin.
Hva er Tyrosine for?
Tyrosinet tjener til å bidra til å regenerere blodcellene og kroppens forsvar. Tyrosin er også viktig for å bekjempe depresjon, angst og søvnforstyrrelser som har evnen til å forandre vårt humør.
