Veganisme er en bevegelse som tar sikte på å fremme frigjøring av dyr, samt forbedre deres rettigheter og trivsel. Dermed har folk som følger denne bevegelsen ikke bare et strengt vegetarisk kosthold, men bruker heller ikke noe produkt som har å gjøre med dyr.
Den veganske personen har vanligvis restriksjoner knyttet til klær, underholdning og dyrefôr. På denne måten er det viktig at veganeren søker veiledning fra en ernæringsfysiolog, slik at et tilstrekkelig diett er indikert og at alle ernæringsmessige behov er oppfylt.
Hva er forskjellen mellom vegan og vegetarianer?
Vegetarisme er vanligvis knyttet til forbruket av matvarer som ikke er av animalsk opprinnelse, og kan klassifiseres i:
- Ovolactovegetarians, hvem er de menneskene som ikke spiser kjøtt;
- Lactovegetarians, som i tillegg til kjøtt ikke spiser egg;
- Strenge vegetarianere, som ikke spiser kjøtt, egg, melk og meieriprodukter.
- Veganer, som i tillegg til å ikke konsumere matvarer av animalsk opprinnelse, også ikke benytter seg av noe som er testet på dyr eller fra dem, som for eksempel ull, flett eller silke.
Dermed er alle veganer strenge vegetarianere, men ikke alle strenge vegetarianere er veganer, ettersom de kan benytte seg av animalske produkter som noen kosmetikk. Lær mer om forskjellene mellom typer vegetarisme.
Fordeler og ulemper med veganisme
Noen undersøkelser har vist at et strengt vegetarisk diett er forbundet med lavere sjanser for fedme og kardiovaskulære problemer, for eksempel aterosklerose, for eksempel. I tillegg er veganismen ansvarlig for å fremme dyrevelferd, bevare liv og bekjempe utnyttelse av dyr med det formål å produsere materialer og produkter til forbruk.
Selv om veganere følger en diett rik på karbohydrater, omega-6s, fiber, folsyre, magnesium og vitamin C og E, kan det være mangel på B-vitaminer og høykvalitets proteinkilder, noe som kan forstyrre funksjonen av enkelte funksjoner i kroppen. kroppen. Men vitamin B-mangel kan suppleres, i henhold til ernæringsfysiologens orientering, og tilførsel av protein kan gjøres ved å forbruke quinoa, tofu, kikærter og sopp.
Det er viktig at det strenge vegetariske dietten gjøres under ledelse av en ernæringsfysiolog, slik at alle ernæringsmessige behov blir møtt, for eksempel å unngå anemi, atrofi av muskler og organer, for eksempel mangel på energi og osteoporose.
Hva å spise
Den veganske dietten er vanligvis rik på grønnsaker, grønnsaker, frokostblandinger, frukt og fiber, og det meste er det mulig å møte de fleste næringsbehovene. Vanligvis veganer er mangelfull i vitamin B12, siden den viktigste kilden til vitamin er mat av animalsk opprinnelse. Imidlertid kan denne mangelen løses gjennom tilskudd, som må gjøres i henhold til ernæringsfysiologens orientering.
Sjekk ut i denne videoen hva vegetarianen vanligvis ikke bruker:
