P-vitamin ble ansett som et sett med bioflavonoider fordi alle stoffer med vitamin P-aktivitet er avledet fra flavones. Disse stoffene er en gruppe forbindelser som bidrar til å opprettholde normale forhold i blodkarene ved å redusere permillabiliteten til kapillærene.
Osbioflavonoider, som rutin, quercetin og hesperidin, er gule, uoppløselige pigmenter som er utbredt i naturen blant grønnsaker, blomster og frukt som appelsin, sitron og paprika .
Betegnelsen av vitamin P ble forlatt fordi studien som vitamin ikke var veldig demonstrerende, og dens natur som et vitamin ble tvilsomt.
