Korn gir helsemessige fordeler som å beskytte øynene ved å være rik på antioksidanter lutein og zeaxanthin, og forbedre tarmhelsen og slanking på grunn av dets høye fiberinnhold som regulerer tarmfunksjonen og øker følelsen av matfett.
Korn kan bli spist tilberedt eller inkludert i ulike oppskrifter som salater, kaker, kjeks, paier, canjica og pamonha, og kan inngå i preparater som ris, sauser og kjøtt.
Blant de viktigste helsemessige fordelene er:
- Forhindre øye sykdommer som det beskytter den okulære makula på grunn av tilstedeværelsen av antioksidanter lutein og zeaxanthin;
- Styr immunsystemet ved å være rik på karotenoider;
- Hjelp til å gå ned i vekt, for å gi mettethet på grunn av tilstedeværelsen av fibre;
- Reduser kolesterolnivået på grunn av tilstedeværelsen av fibre;
- Hjelp til å kontrollere blodsukkeret ved å inneholde B-vitaminer og fibre;
- Gi energi fordi den er rik på karbohydrater;
- Forbedre tarmtransittrasjon, fordi dens fibre favoriserer dannelsen av avføring og tjener som mat til tarmfloraen.
Popcorn mais er den rikeste i fiber, og er en stor alliert for god tarmfunksjon. I tillegg er det det mest inneholder mineraler som fosfor, magnesium og sink, mens grønn mais inneholder flere vitaminer, spesielt folsyre, niacin og vitamin B6. Lær hvordan du bruker popcorn på riktig måte, slik at du ikke blir feit.
Corn Nutrition Information
Følgende tabell gir næringsinformasjon for 100 g kokt grønt mais.
| næringsstoffer | 100 g kokt grønt mais |
| makt | 98 kalorier |
| proteiner | 3, 2 g |
| fett | 2, 4 g |
| karbohydrater | 17, 1 g |
| fibrene | 4, 6 g |
| Vitamin E | 2 g |
| Niacin (Vit B3) | 3, 74 g |
| kalium | 162 mg |
| kamp | 61 mg |
| magnesium | 20 mg |
Det er også viktig å huske at mais er et frokostblanding som ikke inneholder gluten, og kan derfor konsumeres i tilfelle av keliacsykdom eller glutenintoleranse.
Canjica Fit Oppskrift
ingredienser:
- 1 kopp mais sirup
- 1/2 kopp kokosmelk
- 1/2 kopp vann
- 2 fedd
- 2 kanelpinner
- 2 ss kulinarisk søtningsmiddel
- 1 ss maisstivelse
Fremgangsmåte for fremstilling:
Sett canjicaen i en beholder og dekk med vann og la det bløte i 12 timer. Kast vannet og kok canjicaen i en trykkkomer i ca 25 minutter. I en panne kombineres kokosmelk, vann, krystallkløver, kanel, søtningsmiddel og majsstivelse, og rør godt til koking. Når det begynner å tykne, tilsett kokt canjica og fortsett å røre til kremet blir jevnt og få konsistens. Serveres varmt eller kaldt.
Corn Cake Oppskrift Passer
ingredienser:
- 3 hele egg
- 1 boks av drenert grønt mais
- 200 ml skummet melk
- 1 ss smør
- 1 ss bakepulver
- 3 ss kulinarisk pulver søtningsmiddel
- 3 ss havre
Fremgangsmåte for fremstilling:
Slå de hvite i snø. I blenderen legger du til eggeplommer og andre ingredienser, slik at du slår godt til du uniformerer blandingen. I en beholder, bland blenderblandingen med egggehvite og bland forsiktig med en skje. Legg i smurt form for pudding, som fører til forvarmet mediumovn i ca. 30 minutter eller til gullbrun.
