Chocolate Fit-kaken er laget av fullkornsmel, kakao og 70% sjokolade, samt gode fettstoffer i deigen, for eksempel kokosnøttolje eller olivenolje, for å dra nytte av kakaoens antioksidantvirkning.
Andre versjoner av denne delikatessen kan også gjøres i lavkarbid, glutenfri og laktosefri form. Sjekk under hver enkelt.
1. Tilpass sjokoladekake
Den sjokoladeformede kaken kan brukes i slankende dietter, det er viktig å konsumere bare 1 til 2 skiver per dag.
ingredienser:
- 4 egg
- 1 kopp demerara sukker, brun eller søtningsmiddel xylitol
- 1/4 kopp kokosnøttolje
- 1/2 kopp kakaopulver
- 1 kopp mandel, ris eller hele hvetemel
- 1 kopp havre
- 1 kopp varmt vann
- 2 ss linfrø (valgfritt)
- 1 ss bakepulver
Fremgangsmåte for fremstilling:
Slå egg og sukker. Tilsett kokosolje, kakao og mandelmel. Deretter legger du havre og varmtvann sakte, veksler de to mens du fortsetter å røre deigen. Legg linfrø og gjær og bland med en skje. Legg deigen i smurt form og bring den til middelsovn i ca. 35 minutter.
2. Low Carb Chocolate Cake
Lavkarbonkake er lav i karbohydrater og er rik på gode fettstoffer og antioksidanter, noe som gjør den til en stor alliert med lavkarbo dietter som hjelper deg å miste vekt på en sunn måte. Se den fulle menyen med lav karbohydrater.
ingredienser:
- 3/4 kopp mandelmel
- 4 ss kakaopulver
- 2 ss revet kokos
- 2 ss kokosmel
- 5 ss rømme
- 3 egg
- 1 kopp demerara sukker, brun eller søtningsmiddel xylitol
- 1 ss bakepulver
- 1 ts vanilje essens
Fremgangsmåte for fremstilling:
I en dyp skål, kombinere mandelmel, kakao, kokosnøtt, sukker og kokosmel. Tilsett 3 egg og bland godt. Deretter tilsett krem, og til slutt gjær og vanilje essens. Sett deigen i smurt form og ta for å bake i middelsovn i ca 25 minutter.
3. Laktose Fit Chocolate Cake
Laktosfri sjokoladekake bruker vegetabilske melker i stedet for kumelk melk, som mandel, brun eller rismelk.
ingredienser:
- 4 egg
- 1 kopp demerara sukker, brun eller søtningsmiddel xylitol
- 4 ss kokosnøttolje
- 4 ss kakaopulver
- 1 kopp kokosmelk, ris, mandler eller kastanjer (om nødvendig, legg til litt mer)
- 1 kopp brun rismel
- 1/2 kopp havregryn
- 2 barer med sjokolade 70% uten laktose i stykker
- 1 ss bakepulver
Fremgangsmåte for fremstilling:
Smør eggwhites og reserver. Smør eggeplommer med sukker, kokosnøttolje, kakao og grønnsaksmelk. Tilsett melet og slå til det er glatt. Legg deretter hakkede sjokoladebiter, bakepulver og eggehvite, rør forsiktig ved hjelp av en skje eller spatel. Legg deigen i smurt og melert form og bring den til forvarmet mediumovn i ca 40 minutter.
4. Glutenfri Fit Chocolate Cake
Gluten finnes i hvete, rug og bygg, og kan også være i små mengder i noen havre, på grunn av produksjonsprosessen. Noen mennesker har cøliaki eller er glutenintolerante, og kan ha symptomer som magesmerter, migrene og allergier mot huden når de bruker det. Se mer om hva gluten er og hvor det er.
ingredienser:
- 3 ss kokosnøttolje
- 1 kopp demerara sukker, brun eller søtningsmiddel xylitol
- 3 egg
- 1 kopp mandelmel
- 1 kopp rismel, helst hel
- 1/2 kopp kakaopulver
- 1 ss bakepulver
- 1 kopp melkete
Slik gjør du det:
Smør eggwhites og reserver. I en annen beholder, slå kokosolje og sukker til du får en krem. Tilsett gulvene og slå godt. Tilsett melet, kakao og melk, og til slutt gjæren. Legg egghvittene og bland forsiktig med en skje for å dekke deigen. Plasser på et smurt bakeplate og dryss med rismel og kom til ovnen i ca 35 minutter.
Sjokolade Syrup Fit
For å dekke kaken, kan du lage en siruppass med følgende ingredienser:
- 1 kol. av kokosoljesuppe
- 6 kol. av melkesuppe
- 3 kol. av kakao pulversuppe
- 3 kol. av kokosnøtt sukker suppe
Bland alt over middels varme, rør godt til det er tykkere. For sirupen å være lav carb, kan du bruke søtnings xylitol eller bland kokosnøttoljen og melk med 1 ss kakao, 1/2 bar sjokolade 70% og 2 ss fløtekrem.
