Fordelene med linfrø inkluderer å forsvare kroppen og langsom aldring av celler, beskytte huden og forebygge sykdommer som kreft og hjerteproblemer.
Flaxseed er den rikeste kilden til omega 3 i naturen, og fordelene kan fås i både gull og brunt linfrø, og det er viktig å knuse frøene før forbruk fordi hele linfrø ikke fordøyes av tarmen.
Dermed gir det vanlige forbruket av dette frø fordeler som:
- Forbedre forstoppelse fordi den er rik på fiber som letter transitt
- Hjelp blodsukkeret fordi fiberinnholdet forhindrer at sukker absorberes veldig raskt.
- Reduser kolesterol fordi det er høyt i fiber og omega 3 som senker dårlig kolesterol;
- Hjelpe å gå ned i vekt, fordi fibrene øker følelsen av mykhet, reduserer overdreven appetitt. Slik gjør du linfrø dietten;
- Reduser risikoen for kardiovaskulær sykdom fordi den kontrollerer kolesterol og reduserer absorpsjon av fett i tarmen.
- Reduser betennelse i kroppen som den er veldig rik på omega 3;
- Reduser symptomer på PMS og overgangsalder fordi det har gode mengder isoflavon, fytosteroid og lignan, som kontrollerer kvinnelige hormoner.
For å få et større resultat av alle disse fordelene, anbefales det å foretrekke de gylne linfrøene, siden de er rikere på næringsstoffer, spesielt i omega 3, enn frøene av brunt linfrø. Se 10 andre matvarer som hjelper deg å miste vekt.
Ernæringsinformasjon og hvordan du bruker den
Følgende tabell viser næringsinnholdet i 100 g linfrø.
Beløp per 100 g | |||
Energi: 495 kcal | |||
protein | 14, 1 g | kalsium | 211 mg |
karbohydrat | 43, 3 g | magnesium | 347 mg |
fett | 32, 3 g | jern | 4, 7 mg |
fiber | 33, 5 g | sink | 4, 4 mg |
Omega-3 | 19, 81 g | Omega-6 | 5, 42 g |
Flaxseed endrer ikke smaken av mat og kan konsumeres sammen med frokostblandinger, salater, juice, vitaminer, yoghurt og brød, kaker og farofas.
Men før du blir fortært, må dette frøet knuses i blenderen eller kjøpes allerede i form av mel, fordi tarmen ikke kan fordøye hele hørets korn. I tillegg bør den lagres innendørs, beskyttet mot lys, slik at næringsstoffene holdes.
Linseedbrødrecept
ingredienser
- 2 ½ kopp helmelk
- 2 ½ kopper hvetemel
- 2 kopper rug
- 1 kopp linfrø
- 1 ss instant yeast
- 1 teskje honning
- 2 ts margarine
- 2 ½ kopper varmtvann te
- 2 ts salt
- Egg å male
Modus for forberedelse
Bland alle ingrediensene og knead til deigen er glatt. La deigen hvile og vokse i 30 minutter. Modell brødene og sett dem i smurt form, bak i en forvarmet ovn i 40 minutter.
Det er viktig å huske at linfrøolje er kontraindisert i svangerskapet fordi det kan forårsake for tidlig arbeidskraft. Slik bruker du lin i svangerskapet.