Mat rik på inulin

Inulin er en art av fruktfiber av frukten-oligosakkaridklassen, som er tilstede i noen grønnsaker som løk, hvitløk, burdock, cikoria eller hvete, for eksempel, men som også kan inntas i form av syntetiske prebiotika kjøpt i apoteket, for å balansere bakterieflora i tarmen og for å forbedre tarmtransittrasjonen. I tillegg kan inulin også brukes til å redusere triglyseridnivåer, redusere betennelse i tilfelle av kolitt eller irritabel tarmsyndrom, og til og med forhindre utbrudd av tarmkreft.

Inulin øker absorpsjonen av kalsium, magnesium og andre næringsstoffer gjennom tarmen, og kan derfor behandle ikke bare malabsorbsjonssyndrom ved diarébeslag, men også en god måte å fullføre behandlingen på. av osteoporose i overgangsalderen, for eksempel.

Fordeler med inulin

Inulininntak i mat eller i form av prebiotika, kjøpt på apoteket, letter utviklingen av sunne bakterier i tarmen, lindrer forstoppelse. Men helsemessige fordeler går videre og inkluderer:

• Redusert triglyseridnivåer : Inulin reduserer produksjonen av triglyserider ved å redusere deres intestinale absorpsjon.
• Forebygging av tykktarmskreft : Inulin reduserer og styrer veksten av patogene bakterier i tarmen, reduserer mengden av giftstoffer som produseres og tiden de holder i kontakt med tarmene, og forårsaker, i tilfelle av tynntarmssår, ikke å bli ondartet.
• Forebygging og behandling av osteoporose : Inulin muliggjør absorpsjon av kalsium ved tarmslimhinnen, og øker tilgjengeligheten av kalsium som kan brukes til å øke bein tetthet. Dermed kan tilførsel av inulin, spesielt av diett hos eldre med beinproblemer, også bidra til utvinning av brudd.
• Det forbedrer immunforsvaret : Inulin favoriserer veksten av bakterier som er gunstig for kroppen, og unngår overdreven vekst av andre bakterier. Øke immunbarrieren ved å forhindre hyppig utbrudd av forkjølelse og influensa.
• Senker kramper, diaré og andre symptomer på inflammatoriske tarmsykdommer, som divertikulitt, ulcerøs kolitt, irritabel tarmsyndrom og Crohns sykdom: Inulin øker hydrasjonen av avføring og reduserer tilstedeværelsen av patogene bakterier. overdrevet gjæring av avføringen forårsaker kolikk, men forbedrer også fekalkakets struktur, reduserer tarmbetennelse og hyppigheten av diarrékriser.

Dermed er bruk av inulin viktig for å forbedre immunbarrieren, øke næringsabsorpsjonskapasiteten, redusere blod triglyserider og sikre tarmens helse ved å regulere frekvensen av tarmrør og unngå, spesielt i tilfelle av inflammatoriske tarmsykdommer, plutselige endringer mellom forstoppelse og diaré som kan forårsake lesjoner i tarmen.

Liste over matvarer rik på inulin

Noen matvarer rik på inulin, som inneholder fruktan eller frutoligosaccharider, inkluderer:

For å sikre alle fordelene med sunne fibre og bakterier i tarmen, er det i tillegg til inulin og fiberinntak tilstede i salater og supper, som virker som prebiotika som skaper et gunstig miljø for utvikling av gode bakterier. Det er også viktig å ta regularitet av probiotika i yoghurt, for eksempel fordi dette fører til at bakterieflora forblir sunn.

Å vite mer om mat og kosttilskudd med probiotika les: Hva er probiotika?